Razgovarajmo o daikonu — ovoj velikoj bijeloj rotkvi koja ima blaži, manje oštar okus od europske rotkve i poznata je po svojim svojstvima čišćenja i poticanja probave.
Stimulacija probave: Daikon sadrži probavne enzime slične onima koji se nalaze u ananasu i papaji. Oni pomažu razgradnji masti i škroba u crijevima, olakšavajući probavu.
Detoksikacija: Kao i hren, daikon sadrži izotiocijanate koji pomažu jetri u izbacivanju toksina i mogu imati protuupalni učinak.